Hiện nay, ngành công nghiệp sản xuất bia đã và đang phát triển mạnh trên thế
giới cũng như tại Việt Nam. Trở thành một trong những ngành công nghiệp hàng đầu
đem lại giá trị kinh tế cao cho nền kinh tế thế giới nói chung cũng như tại Việt Nam
nói riêng. Tuy nhiên, cùng với tốc độ phát triển nhanh và mạnh của ngành công nghiệp
bia đã mang lại rất nhiều lợi ích về kinh tế thì ngành công nghiệp bia cũng đem lại
không ít các vấn đề về môi trường cho môi trường tự nhiên.
Trong quá trình hoạt động sản xuất, ngoài tạo ra sản phẩm là bia thương phẩm,
còn phát sinh một lượng lớn chất thải, trong đó đặc biệt là nước thải. Mặc dù, hiện nay
các nhà máy bia được xây dựng thì đều quan tâm đến việc xây dựng đồng bộ hệ thống
xử lý nước thải sản xuất. Tuy nhiên do một số vấn đề khách quan cũng như chủ quan:
chưa xây dựng xong, công suất xử lý không đảm bảo, hệ thống xây dựng không đồng
bộ, chất lượng nước thải đầu ra không đạt tiêu chuẩn, yếu tố kinh tế. Do vậy, hiện nay
có một số nhà máy bia đã thải trực tiếp nước thải chưa qua xử lý ra môi trường gây ra
các tác động xấu đến mỹ quan cho môi trường xung quanh cũng như chất lượng cuộc
sống của người dân xung quanh.
Vì vậy nên việc thiết kế một hệ thống xử lý nước thải cho nhà máy bia để phần
nào hạn chế được những tác động xấu do các nhà máy bia mang lại cho môi trường
hiện nay càng trở nên cần thiết. Đây là lý do em đã chọn đề tài “ Tính toán, thiết kế hệ
thống xử lý nước thải nhà máy sản xuất bia công suất 500m3/ ngày đêm” làm đề tài
khóa luận tốt nghiệp của mình, với mong muốn góp một phần công sức của mình vào
việc bảo vệ môi trường ngành công nghiệp sản xuất bia